Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Печь конвекционная электрическая Unox XB 693

Производитель: Unox
Габариты (ДхШхВ): 860х900х957мм
Максимальная температура внутри камеры: 260 oС
Количество уровней: 6

Цена: 137820 pуб.

Печь конвекционная электрическая Unox XB 693 – итальянское профессиональное оборудование для эксплуатации в заведениях питания с подачей свежей выпечки: хлеба, чиабатты, ватрушек и булочек с различной начинкой.  Оборудование серии BakerLux™ отличается простотой управления и разнообразными функциональным возможностями. 


 Особенности модели XB 693: 

  • способ нагрева – электронагреватели;
  • пароувлажнение при помощи инжектора;
  • панель управления – электромеханическая;
  • галогенная подсветка;
  • регулировка подачи пара – ручная;
  • вместимость камеры – 6 шт. противней размером 600х400 мм;
  • расстояние между направляющими – 80 мм;
  • реверсивная дверка – предусмотрена возможность переустановки (лево/право);
  • функция фиксирования открытого положения дверки – 60°/120°/180°;
  • таймер обратного отсчета – механический;
  • предохранительное устройство – термостат, отключает нагреватели при температуре в шкафу выше 260 °С;
  • система самодиагностики – отсутствует;
  • мойка печи – вручную. 


 Стандартная комплектация: 

  • двухскоростные вентиляторы (реверсивные) – 2 шт.;
  • стальная нержавеющая обшивка корпуса;
  • тип дверки – распашная, с двойным термозакаленным стеклом;
  • обшивка камеры и L-образных направляющих – пищевая сталь;
  • термоизоляция – запатентованная технология Protek.SAFETM (ненагревающиеся панели обшивки и стеклопакет);
  • дверные петли из самосмазывающегося технополимера;
  • встроенный замок из углеводородного волокна;
  • монтажный набор для водоподачи и водоотведения: отвод для дренажной системы (термостойкий), шланг водоподачи (2 м), оснащенный механическим фильтром и обратным клапаном;
  • верхняя панель оборудована патрубком для удаления запахов и пара;
  • при желании заказчика возможна поставка с ручным душем. 

 Технологические режимы: 

  • предварительный разогрев (до 260 °С);
  • конвекция (30–260 °C);
  • пароконвекция (48-260 °C);


Функции:

  • Steam Plus – ручная или программируемая подача пара в камеру (20-100%);
  • DRY. Plus – быстрое удаление излишней влаги из камеры – продукция хрустящая снаружи и мягкая внутри;
  • «INF» – непрерывная работа электропечи;
  • для равномерного распределения воздушных потоков – система AIR.Plus;

Oсобенности системы управления: 

  • функция автоматической блокировки работы всех систем при открытии дверки;
  • световая индикация включения/выключения, набора температуры, работы вентиляторов;
  • управление посредством трех поворотных переключателей. 

 Средства для автоочистки: 

  • Cleaneq Alkadem-ALEQ;
  • Cleaneq Alkadem N/CC;
  • Unox Det&Rinse (PLUS, 10 л);
  • Cleaneq Alkadem Activ

 

Эксплуатационные рекомендации: 

  • установка на фирменный стенд либо стенд с возможностью жесткого крепления печи;
  • использование вытяжного устройства – необходимо (предложение от производителя – Unox XC 418);
  • источник питания – стационарный (сетевые удлинители запрещены), с заземлением, 380-400 В;
  • установка вплотную к стене помещения или в нишу не рекомендована. 

Характеристики XB 693


Артикул:................................................................................................................................ 316319
 Производитель:................................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:..................................................................................................................... 6
Способ установки:...................................................................................................... настольный
 Тип подключения:................................................................................................. электрический 
Тип пароувлажнения:............................................................................................... инжекторный
 Напряжение:............................................................................................................................. 380 В 
Мощность:............................................................................................................................ 10.3кВт 
Управление:...................................................................................................электромеханическое
Материал корпуса:......................................................................................... нержавеющая сталь 
Тип противня/гастроёмкости:............................................................................................ 600х400
 Длина:..................................................................................................................................... 860 мм 
Ширина:................................................................................................................................... 900 мм
 Высота:................................................................................................................................... 957мм
 Масса:......................................................................................................................................... 80 кг 
 

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2017

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов
Акива - эффективное продвижение сайтов

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54