Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Печь конвекционная электрическая Unox XB 895

Производитель: Unox
Габариты (ДхШхВ): 860х900х1277мм
Максимальная температура внутри камеры: 260 oС
Количество уровней: 10

Цена: 219491 pуб.

Описание XB 895 895 – итальянский пекарский шкаф с пароувлажнением линии BakerLux. Благодаря нескольким технологическим режимам позволяет выпекать аппетитные хлебобулочные изделия (в том числе из замороженных заготовок), кондитерскую продукцию, подогревать и размораживать охлажденные и замороженные полуфабрикаты.

 Особенности модели XB 895: 
 

  • камера на 10 противней размером 600х400 мм;
  • шаг между уровнями – 80 мм;
  • пароувлажнение – инжекторное, шаг 20%;
  • галогеновая подсветка камеры;
  • дверца – перенавешиваемая, открытие – фиксирование в положении 60°/120°/180°;
  • термощуп отсутствует;
  • панель управления Dymanic – электронная, сенсорная. 


 Стандартная комплектация: 

  • двухскоростные реверсивные вентиляторы;
  • L-образные направляющие (нержавеющая сталь);
  • корпус и рабочая камера – нержавеющая сталь;
  • стекло двери – двойное, легко открывается для очистки;
  • замок двери – высокопрочное углеродное волокно;
  • петли двери – самосмазывающийся технополимер;
  • система термоизоляции Protek. : стекло дверки и обшивка каркаса – не нагреваются;
  • сливной отвод 90° и конический колпачок;
  • ручной душ – опционно. 

 Технологические режимы: 

  • предварительный разогрев (до 260 °С);
  • конвекция (30–260 °C);
  • пароконвекция (48-260 °C);
  • режим Δt – отсутствует. 


Функции:

  •  AIR.Plus – управление скоростью потока воздуха в камере, равномерность готовки в объеме камеры;
  • Steam Plus – ручная или программируемая подача пара в камеру (20-100%);
  • DRY. Plus – быстрое удаление излишней влаги из камеры – продукция хрустящая снаружи и мягкая внутри;
  • «INF» – непрерывная работа электропечи;
  • «COOL» – быстрое охлаждение камеры;
  • самодиагностика – коды ошибок на дисплее;
  • автомойка не предусмотрена. 

 

Oсобенности системы управления: 

  • ручной (время, температура, влажность, скорость воздуха – параметры не сохраняются в памяти) и программируемый (те же параметры с занесением в память) режимы управления;
  • таймер обратного отсчета;
  • память на 99 программ (трехшаговых);
  • загрузка рецептов через порты LAN (локальная сеть) и USB (удаленный доступ);
  • переключение с «Печь» на «Расстоечный шкаф» и обратно;
  • возможность менять параметры во время цикла готовки;
  • значение температуры в камере выводится на дисплей;
  • защитный термостат;
  • блокировка нагревателей и вентиляторов при открытии двери;
  • энергосбережение: авторежим ожидания STAND-BY после 15 минут простоя. 

 Средства для автоочистки: 

  • Cleaneq Alkadem-ALEQ;
  • Cleaneq Alkadem N/CC;
  • Unox Det&Rinse (PLUS, 10 л);
  • Cleaneq Alkadem Activ. 

 

Эксплуатационные рекомендации: 

  • установка в нишу – запрещена;
  • требуется подключение к ХВ, к сливной системе;
  • требования к воде – до +30 °С, давление 1,5 – 6,0 бар;
  • требование к системе слива – до +90 °С;
  • отвод горячего пара – через патрубок в верхней панели под зонт (рекомендован зонт Unox со встроенным конденсатором);
  • электропитание – 380 В;
  • необходима ежедневная очистка камеры (режим: 55°С, 100% влажность, 10 минут). 

 

Характеристики XB 895


Артикул:................................................................................................................................ 316080
 Производитель:................................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:..................................................................................................................... 10 
Способ установки:...................................................................................................... настольный
 Тип подключения:................................................................................................. электрический 
Тип пароувлажнения:............................................................................................... инжекторный
 Напряжение:............................................................................................................................. 380 В 
Мощность:............................................................................................................................ 15.8кВт 
Управление:..................................................................................................................... 'электронное 
Материал корпуса:......................................................................................... нержавеющая сталь 
Тип противня/гастроёмкости:............................................................................................ 600х400
 Длина:..................................................................................................................................... 860 мм 
Ширина:................................................................................................................................... 900 мм
 Высота:................................................................................................................................... 1277 мм
 Масса:......................................................................................................................................... 112 кг 
 

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2017

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов
Акива - эффективное продвижение сайтов

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54