Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Печь конвекционная электрическая Unox XBC 605E

Производитель: Unox
Габариты (ДхШхВ): 860х900х820мм
Максимальная температура внутри камеры: 260 oС
Количество уровней: 6

Цена: 229799 pуб.

Печь конвекционная электрическая Unox XBC 605E – высокотехнологичная модель серии BakerTop™ поколения Evolution итальянского производства. Инновационные патентованные технологии приготовления позволяют получать качественную хлебобулочную продукцию без больших затрат времени и энергоресурсов.


 Особенности модели XBC 605E: 

  • электронагрев, напряжение 380-400 В;
  • технология ADAPTIVE.Clima - идентичный результат при различной загрузке печи;
  • количество размещаемых противней 600х400 мм – 6 шт.;
  • между противнями шаг 80 мм;
  • перенавешиваемая дверка лево/право с фиксацией открытия 60°/120°/180°;
  • несколько циклов автомойки и полуавтоматической мойки (Rotor.KLEAN™);
  • комплектуется термощупом;
  • пароувлажнение инжекторного типа;
  • помпа и емкость конденсата для автономной работы;
  • возможность подключения к ХВ и сливной системе;
  • автодиагностика неполадок и сбоев;
  • возможность объединения нескольких электропечей и вспомогательного оборудования – технология MAXI.Link;
  • MULTI.Time: до 9 таймеров для различной продукции приготовляемой одновременно;
  • светодиодная подсветка LED; защитный термостат.


 Стандартная комплектация: 

  • панели обшивки камеры и корпуса – сталь нержавеющая шлифованная;
  • L образные направляющие из пищевой стали;
  • два трехскоростных вентилятора с реверсом;
  • дверка с замком из углеродного волокна и двойным стеклопакетом;
  • износостойкие петли из самосмазывающегося технополимера;
  • соединительный сантехнический комплект: трубка, фильтр, обратный клапан, сливной патрубок из термостойкого пластика;
  • термоизоляция по технологии Protek. SAFETM - внешние поверхности сохраняют комнатную температуру. 


 Технологические режимы: 

  • предварительный разогрев – до + 280 °С;
  • конвективный нагрев – +30 … +260 °С;
  • комбинированный режим конвекция/пар – +48 … +260 °С (программируемая влажность от 10 до 90 %);
  • паровой режим – +48 … +130 °С;
  • режим конвекции и сухого воздуха (DRY.Maxi™) – +30 … +260 °С;
  • готовка с температурным датчиком в продукте и замером DELTA T. 


Функции:

  •  AIR.Maxi™ – система управления конвективным нагревом, 3 скорости+3 полустатических положения вентилятора, пауза;
  • STEAM.Maxi™ – программируемая система подачи пара;
  • DRY.Maxi™ – быстрое влагоудаление для запекания; «INF» – непрерывный режим;
  • функция «COOL» – охлаждение камеры. 


Особенности системы управления: 

  • возможность управления с панели печи вспомогательным оборудованием;
  • память на 99 рецептов (поэтапно);
  • три цифровых экрана с выводом температуры, времени готовки, режимов нагрева;
  • сенсорная панель BakerTouch;
  • блокировка работы при открытии дверки.


 Средства для автоочистки: 

  • Unox Det&Rinse (2 в 1);
  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Cleaneq Acidem C/K.


 Эксплуатационные рекомендации: 

  • заземление источника питания;
  • материал сливных труб с учетом температуры воды 90 °С;
  • установка на специальный стенд или подставку,
  • возможно на стол со стальной нержавеющей столешницей;
  • рекомендована установка вытяжного зонта. 

Характеристики XBC 605 E


Артикул:................................................................................................................................ 304520
 Производитель:................................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:..................................................................................................................... 6 
Способ установки:...................................................................................................... настольный
 Тип подключения:................................................................................................. электрический 
Тип пароувлажнения:............................................................................................... инжекторный
 Напряжение:............................................................................................................................. 380 В 
Мощность:............................................................................................................................ 10.1 кВт 
Управление:...................................................................................................................... сенсорное 
Материал корпуса:......................................................................................... нержавеющая сталь 
Тип противня/гастроёмкости:............................................................................................ 600х400
 Длина:..................................................................................................................................... 860 мм 
Ширина:................................................................................................................................... 900 мм
 Высота:................................................................................................................................... 820 мм
 Масса:......................................................................................................................................... 86 кг 
 

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2018

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов
Акива - эффективное продвижение сайтов

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54