Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Печь конвекционная газовая Unox XVC 315 EG

Производитель: Unox
Габариты (ДхШхВ):  507х796х840мм
Максимальная температура внутри камеры: 260 oС
Количество уровней: 5

Цена: 250071 pуб.

Печь конвекционная газовая Unox XVC 315 EG – настольное термооборудование гастрономической серии ChefTop™. Печи серии отличает большое число кулинарных техник в приготовлении блюд: жареных, на пару, выпечки.  

 Особенности модели  ​ : 

  • газовый нагрев камеры;
  • Spido.GAS™ – теплообменник и симметричное распределение тепла (с заменяемыми трубами);
  • MAXI.Link – соединение нескольких устройств в технологический комплекс;
  • сенсорная панель управления ChefTouch;
  • количество уровней – 5 шт., под гастроемкости GN 1/1;
  • шаг между уровнями – 67 мм;
  • ADAPTIVE.Clima – система, позволяющая получать стабильно превосходный результат благодаря сенсорам, контролирующим загрузку камеры, влажность продукта и т.д.; дверка фиксируется в открытом положении 60°/120°/180° и может быть переустановлена вправо/влево;
  • влага, конденсирующаяся на дверке камеры, собирается в емкость с последующим удалением;
  • режим «Дельта Т» с основным датчиком, термощуп и зонд MULTI.Point;
  • мойка камеры производится автоматически – программируемая (6 программ) система Rotor.KLEAN;
  • Protek.SAFE™ – безопасная эксплуатация, внешние поверхности остаются холодными, блокируется нагрев при открытии дверки;
  • подключение к водомагистрали и сливной системе;
  • в наличии режим пароувлажнения (инжекторное);
  • защита от перегрева – предохранительный термостат. 

Стандартная комплектация

  • профилированные направляющие-уголки и обшивка камеры – полированная нержавеющая сталь;
  • наружные панели корпуса – сталь коррозионностойкая;
  • самосмазывающиеся петли из суперпрочного технополимера;
  • дверка с запорным устройством из прочного углеродного волокна;
  • дверной охлаждаемый стеклопакет – тройной, открывающийся вовнутрь;
  • два реверсивных вентилятора с четырьмя скоростями работы;
  • подсветка – светодиодная; ножки установочные – 4 шт. 

Производственные функции печи:

  • AIR.Maxi – функция контроля конвективного нагрева регулированием вентиляторов (4 полустатических положения и 4 скорости);
  • STEAM.Maxi – программируемое пароувлажнение с различным процентом влажности;
  • ADAPTIVE.Cooking – автонастройка необходимых параметров готовки;
  • DRY.Maxi – осушение воздуха в камере (хрустящая корочка);
  • MULTI. Time – функция управления таймерами (до 10 шт.);
  • MISE.EN.PLACE – готовность всех блюд к одновременному времени подачи;
  • CHEFUnox – автоматическая выпечка;
  • "INF" – непрерывная работа. 

Режимы нагрева: 

  • конвективный – +30 … +260 °С;
  • пароконвекционный (30-90 %) – +35 … +260 °С;
  • с высокой влажностью (на пару) – +35 … +130 °С;
  • конвективный с сухим воздухом (DRY.Maxi) – +30 … +260 °С;
  • специальный режим выпечки "HOLD". 

Функции панели ChefTouch:

  •  сенсорный дисплей с выводом основных параметров работы, самодиагностикой; загрузка в память до 99 шт. пошаговых рецептов (до 9 шагов);
  • MULTI. Time –управление таймерами (до 9 шт.);
  • повтор последней программы. 

Моющие средства для автоочистки: 

  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Unox Det&Rinse (2 в 1);
  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Acidem C/K. 

Характеристики  

Артикул:................................................................................................................................ 304521
 Производитель:................................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:..................................................................................................................... 5
Способ установки:...................................................................................................... настольный
 Тип подключения:..............................................................................................................газовый
Тип пароувлажнения:............................................................................................... инжекторный
 Напряжение:.......................................................................................................................220В 
Управление:....................................................................................................................сенсорное
Тип противня/гастроёмкости:............................................................................................ GN1/1
 Длина:...................................................................................................................................507 мм 
Ширина:................................................................................................................................... 796мм
 Высота:................................................................................................................................... 840мм
 Масса:........................................................................................................................................73кг 
 

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2017

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов и продвижение

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54