Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-GPR (Plus gas)

Производитель: Unox
Габариты (ДхШхВ):  860х957х1163мм
Максимальная температура внутри камеры: 260 oС
Количество уровней: 10

Цена: 469607 pуб.

Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-GPR (Plus gas) – многофункциональная модель профессиональной пекарской серии BakerTop Mind.Maps.  Многочисленные способы приготовления: конвективный, сухой, паровой, позволяют добиться наилучшего результата при выпечке хлебобулочной продукции. 

 Особенности модели  ​ : 

  • газовый нагрев, технология Spido GAS распределяет тепло равномерно по камере + высокоэффективный теплообменник;
  • сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, оснащенная технологией рисования процессов готовки из большого количества шагов (MIND.Maps);
  • вместимость камеры – 10 шт. противней размером 600х400 мм;
  • межуровневое расстояние 80 мм;
  • в комплект входит многоточечный термощуп, задействован режим «Дельта Т»;
  • инжекторное пароувлажнение с шагом 10 %, подключение к ХВ;
  • очистка производится автоматически – функция Rotor. KLEAN (4 программы, встроенный бак);
  • система автоматического поиска ошибок и неисправностей;
  • возможность объединения нескольких печей в линию – технология MAXI.Link;
  • защита внешней обшивки корпуса от перегрева – Protek.SAFE PLUS;
  • дверка с боковым открытием, фиксация открытия 60°/120°/180°, дверной водосборник со сливом и бесконтактный переключатель;
  • система «Дельта Т» с главным датчиком и зондом MULTI.Point;
  • защита от перегрева – предохранительный термостат. 

Стандартная комплектация

  • светодиодная подсветка внутреннего пространства;
  • три четырехскоростных реверсивных вентилятора;
  • распашная дверка оборудована тройным стеклопакетом с системой охлаждения и возможностью открытия внутрь для очистки;
  • панели обшивки камеры – полированная пищевая сталь;
  • наружная обшивка корпуса – сталь нержавеющая;
  • профилированные направляющие из пищевой стали;
  • петли – износостойкий технополимер, запирающее устройство из ультрапрочного углеродного волокна;
  • четыре установочные ножки. 
     

Производственные функции печи:

  •  STEAM.Maxi – контроль пароподачи в камеру;
  • DRY.Maxi – быстрое удаление остаточной влаги от заготовок и пара;
  • AIR.Maxi – управление конвективным нагревом (4 скорости+4 полустатических положения);
  • ADAPTIVE. Cooking – автонастройка параметров приготовления, контроль температуры/влажности;
  • MULTI.Time – управление 10 одновременно выставленными таймерами;
  • MISE.EN.PLACE – готовность разной продукции к одновременному времени выдачи;
  • CHEFUnox – функция автоматической выпечки; "INF" – работа печи без остановки. 

Режимы нагрева: 

  • конвективный – +30 … +260 °С;
  • пароконвекционный (30-90 %) – +35 … +260 °С;
  • с высокой влажностью (на пару) – +35 … +130 °С;
  • конвективный с сухим воздухом (DRY.Maxi) – +30 … +260 °С;
  • специальный режим выпечки "HOLD". 


Панель управления MASTER. Touch PLUS: 

  • запись до 256 шт. авторских рецептов с наименованием на любом языке и изображением;
  • мультитаймер;
  • цифровой дисплей с показаниями времени, влажности, температуры зонда и в камере, установленной скорости вентилятора. 

Расстоечные шкафы: 

  • XEBPC-12EU-C;
  • XEBPC-08EU-C.  

Моющие средства для автоочистки: 

  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Unox Det&Rinse (2 в 1);
  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Acidem C/K. 

Характеристики  

Артикул:................................................................................................................................ 319881
 Производитель:................................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:..................................................................................................................... 10
Способ установки:...................................................................................................... настольный
 Тип подключения:..............................................................................................................газовый
Тип пароувлажнения:............................................................................................... инжекторный
 Напряжение:.......................................................................................................................380В 
Управление:....................................................................................................................сенсорное
Тип противня/гастроёмкости:............................................................................................ 600х400
 Длина:...................................................................................................................................860 мм 
Ширина:................................................................................................................................... 957мм
 Высота:................................................................................................................................... 1163мм
 Масса:........................................................................................................................................163,2кг 
 

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2017

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов и продвижение

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54