Печь конвекционная Unox XFT 180

Печь конвекционная Unox XFT 180 – компактная классическая модель серии LineMiss™ для приготовления хлебобулочных изделий без использования пароувлажнения. Применение инновационных материалов значительно уменьшило вес оборудования, сохранив надежность и долговечность эксплуатации. 

 Особенности модели  ​ : 

• электрический нагрев, 220-230 В;
• не предусмотрено подключение к водомагистрали; камера рассчитана на одновременную установку трех противней размером 600х400 мм;
• расстояние между противнями установлено на уровне 75 мм;
• панель управления – электронная, TouchControl, без возможности контроля дополнительного оборудования (расстоечного шкафа);
• установлен цифровой экран для вывода параметров выпечки;
• система самодиагностики ошибок и неисправностей;
• возможна установка в вертикальный ряд нескольких аналогичных печей при помощи креплений (технология MAXI.Link);
• запатентованная технология термоизоляции Protek. SAFE позволяет внешним поверхностям сохранять комнатную температуру;
• предохранительный термостат, исключающий перегрев оборудования;
• электронный таймер обратного отсчета;
• камера с закругленными углами позволяет проводить более тщательную очистку;
• дверка распахивается вниз, фиксация при помощи петель в горизонтальном положении;
• очистка производится вручную;
• режим «Дельта Т» и термощуп – не предусмотрены. 

Стандартная комплектация

• установлен один лопастной вентилятор с функцией реверса и одной скоростью работы;
• подсветка камеры осуществляется галогенной лампой, рассчитанной на долговременную эксплуатацию;
• установлена дверка с двойным остеклением для обзорности, внутреннее стекло демонтируется для мойки;
• наружная обшивка печи – стальная, нержавеющая;
• внутренняя обшивка (камера) и съемные направляющие – полированная пищевая сталь;
• надежные петли с ресурсом работы до 100 тыс. открываний, износостойкий уплотнитель;
• атермичная ручка по всей длине дверки;
• четыре ножки прямоугольного сечения.   

Режимы нагрева: 

• конвективный нагрев – +30 … +260 °C. 

Функциональные возможности:

• AIR. Plus – контроль работы вентилятора для равномерного распределения тепла;
• «INF» – непрерывный производственный процесс;
• DRY.Plus – пароудаление и удаление влаги от тестовых заготовок для приготовления хрустящей корочки на изделиях. 

Моющие средства :

• Cleaneq Alkadem Activ;
• Cleaneq N/CC;
• Unox Det&Rinse Plus;
• Cleaneq ALEQ.  

  Рекомендованный шкаф для расстойки:

• XLT 193. 
   

Рекомендации по эксплуатации оборудования:

• при установке сохранять дистанцию от стенок печи до стен помещения (не устанавливать вплотную);
• установка на специальный стенд либо стол со стальной коррозионностойкой столешницей.
     

Характеристики  

Артикул:................................................................................................................................ 32063
 Производитель:................................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:..................................................................................................................... 3
Способ установки:...................................................................................................... настольный
 Тип подключения:.......................................................................................................электрический
Тип пароувлажнения:............................................................................................... нет
 Напряжение:.......................................................................................................................220В 
Управление:....................................................................................................................электронное
 Длина:...................................................................................................................................800мм 
Ширина:.................................................................................................................................770мм
 Высота:.................................................................................................................................429мм
 Масса:....................................................................................................................................40кг