Производитель: Rational
Категория: бойлерные
Габариты (ДхШхВ): 1069х971х1042 мм
Описание CM Plus 102/душ Пароконвектомат электрический со встроенным парогенератором от фирмы Rational модель CM PLUS 102/ДУШ идеально подходит для выпекания кондитерских изделий, пирогов. Данное оборудование совмещает в единой конструкции пароварочный аппарат и конвекционный жарочный шкаф. Камера разделена на 10-ть загрузочных уровней для ёмкостей типа GN 1/1 (противень 600х400). Тип управления – электронный. Модель оснащена 5-ти скоростным вентилятором, встроенным возвратным душем (опция), встроенным щупом для измерения внутренней температуры. Благодаря функции Cool down (быстрое охлаждение) хлебобулочные изделия будут приготовлены идеально. Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus. Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый.
Характеристики CM Plus 102/душ
Артикул: ................................................................................. B12910001202
Производитель:......................................................................... RATIONAL
Страна:......................................................................................... Германия
Количество уровней:................................................................................ 10
Способ установки:..................................................................... настольный
Тип подключения:................................................................ электрический
Тип пароувлажнения:................................................................... бойлерный
Напряжение:..................................................................................... 380 В
Управление:............................................................................... электронное
Тип противня/гастроёмкости:.......................................................... GN2/1
Длина:................................................................................................ 1069 мм
Ширина:............................................................................................ 971 мм
Высота:.............................................................................................. 1042 мм
Масса:................................................................................................... 182 кг
Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.