Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1R

Производитель: Unox
Категория: инжекторный
Габариты (ДхШхВ): 750х773х538мм

Цена: 141890 pуб.

Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1R – малогабаритная модель кулинарной серии ChefTop Mind.Maps. Печи этой серии предназначены для запекания, жарки и выпечки различных блюд одновременно на разных уровнях, при этом не происходит смешения запахов. 

Особенности модели XEVC-0311-E1R:

  • электронагрев камеры, сеть 220/380 В;
  • ADAPTIVE.Clima – инновационная система корректировки программы готовки по фактическим параметрам камеры и загрузки;
  • гастронормированный объем камеры – установка 3 шт. гастроемкостей GN 1/1;
  • профилированные направляющие, межуровневое расстояние 67 мм;
  • технология двухъярусной установки печей и присоединения вспомогательного оборудования MAXI.LINK;
  • MIND.Maps – возможность изображения пошагового рецепта в виде графика;
  • управление процессом – высокотехнологичная панель MASTER.Touch ONE;
  • инжекторная пароподача с шагом 10 %;
  • приготовление с режимом «Дельта Т», использование только основного зонда и датчика, не комплектуется зондом MULTI.Point;
  • распашная дверка с бесконтактным сенсором и фиксацией при открытии в трех положениях 60°/120°/180°;
  • блокировка работы при открытии дверки;
  • Rotor.KLEAN – система автомойки камеры с моющим средством (встроенный бак, 4 режима);
  • дверка с влагосборником и дренажным сливом непрерывного действия;
  • система автодиагностики;
  • необходимо подключение к водоподаче и сливу;
  • использована термоизоляционная технология Protek.SAFE – безопасность работы за счет ненагревающихся наружных поверхностей;
  • контроль от перегрева – защитный термостат.

Стандартная комплектация:

  • стальная нержавеющая обшивка камеры и внешнего корпуса;
  • L-образные направляющие из коррозионностойкой стали;
  • в дверку установлен обзорный стеклопакет из термозакаленного материала;
  • для петлевого механизма и запорного устройства дверки применены высокопрочные материалы – технополимер и углеродное волокно;
  • установлен реверсивный вентилятор, работающий в двухскоростном программируемом режиме;
  • светодиодная подсветка;
  • ножки – 4 шт.

 

Профессиональный функционал:

  • AIR.Maxi – контроль работы вентилятора (реверсивное движение, 2 скорости + два полустатических режима) для равномерного распределения нагрева;
  • STEAM.Maxi – программируемая пароподача;
  • DRY.Maxi – быстрое снижение влажности в камере для получения аппетитной корочки;
  • "INF" – функция non-stop работы конвектомата;
  • "HOLD" – температурная выдержка; приготовление с датчиком в продукте (Дельта Т).

Основные технологические режимы:

  • конвекция – +30 … +260 °С;
  • конвекция с пароувлажнением (30-90 %) – +35 … +260 °С;
  • приготовление без конвекции на пару – +35 … +130 °С;
  • конвекция с функцией DRY.Maxi – +30 … +260 °С. MASTER.Touch ONE –

основные функции:

  • управление вспомогательным оборудованием;
  • многофункциональный дисплей для вывода главных параметров работы;
  • запись рецептов (до 256 шт.) с наименованием на любом языке и визуальным обозначением.

Шкаф тепловой:

  • XVL 385;
  • XVL 585.

Бытовая химия для автомойки: 

  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Unox Det&Rinse (2 средства в 1);
  • Cleaneq Acidem C/K. 

Характеристики XEVC 0311 E1R 
Артикул:............................................................................................................... 319878
 Производитель:..................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................ Италия 
Количество уровней:...................................................................................................... 3 
Способ установки:......................................................................................... настольный
 Тип подключения:.................................................................................... электрический 
Тип пароувлажнения:.................................................................................. инжекторный
 Напряжение:.......................................................................................................... 220 В 
Мощность:.............................................................................................................. 5 кВт 
Управление:...................................................................................................... сенсорное 
Расстояние между уровнями:.................................................................................. 67 мм 
Тип противня/гастроёмкости: .................................................................................GN1/1 
Длина:.................................................................................................................. 750 мм 
Ширина:............................................................................................................... 773 мм 
Высота:................................................................................................................. 538 мм 
Масса:..................................................................................................................... 57 кг 
 

 

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2017

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов
Акива - эффективное продвижение сайтов

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54