Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR

Производитель: Unox
Категория: инжекторный
Габариты (ДхШхВ): 882х1207х1866мм

Цена: 1013500 pуб.

Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR – высокотехнологичное интеллектуальное оборудование для ресторанов с прогрессивной кухней, контролем качества и высокой репутацией. Модель выполняет многочисленные процессы (жарка, тушение, гриль, варка и запекание) на высочайшем уровне. 

Особенности модели XEVC-2021-EPR:

  •  электронагрев;
  • равномерная температура при любой степени загрузки;
  • экономия времени до 40% – быстрое приготовление и автоматическая очистка камеры;
  • гастронормированный объем: 20хGN 2/1;
  • шаг установки противней – 67 мм;
  • создание колонны из 2-х аппаратов (DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK);
  • эффективная термоизоляция по технологии Protek.SAFE™ – холодные наружные металлические и стеклянные поверхности; освещение камеры – внешнее, светодиодное;
  • фиксирование дверки. 

Инновационные технологии (патенты): 

  • STEAM.Maxi™ – прогрессивное парообразование: от температуры +35 °С, 3-х кратная производительность по пару по отношению к аналогам при том же расходе воды;
  • DRY.Maxi™ – ускоренное удаление влаги из рабочего пространства камеры;
  • AIR.Maxi™ – равномерное распределение теплопотоков по камере (несколько реверсивных 4-х скоростных вентиляторов в 4-х полустатических положениях); Rotor.KLEAN™ – автомойка (4 программы);
  • AUTO.Pure – система водоподготовки;
  • ADAPTIVE.Cooking™ – интеллектуальный менеджмент (регистрация влажности и температуры и регулирование климатических параметров в камере, определение массы загружаемых ингредиентов, адаптация параметров, выбор наилучшего способа приготовления, определение продолжительности приготовления, управление технологиями STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™ и AIR. Maxi™);
  • MULTI.Time – контроль таймеров для одновременного приготовления 10-ти различных блюд;
  • MISE.EN.PLACE – синхронизация времени загрузки различных продуктов (одномоментная готовность к началу выдачи);
  • Protek.SAFE™ - система энергосбережения: термоизоляция, снижение оборотов вентиляторов и мощности нагревателей при открытии дверки. 

Характеристики XEVC 2021 EPR 

Артикул:................................................................................................................. 26939
Производитель:..................................................................................................... UNOX 
Страна:................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:.................................................................................................... 20
 Напряжение:.......................................................................................................... 380 В 
Мощность:......................................................................................................... 51.3 кВт
 Количество скоростей:.................................................................................................. 8 
Управление:...................................................................................................... сенсорное
 Наличие таймера:...................................................................................................... есть
 Расстояние между уровнями:.................................................................................. 67 мм
 Подсветка:................................................................................................................. есть 
Тип противня/гастроёмкости:................................................................................. GN 2/1 
Длина:................................................................................................................... 882 мм 
Ширина:.............................................................................................................. 1207 мм
 Высота:............................................................................................................... 1866 мм 
Масса:..................................................................................................................... 200 кг
 Масса в упаковке:................................................................................................... 220 кг  

Функции: 
конвекция при +30 … +260 °С; конвекция + пар при +30 … +260 °С (STEAM.Maxi™ 30–90%); конвекция + пар при +30 … +260 °С (STEAM.Maxi™ 10–20%); пар при +35 … +130 °С, (STEAM.Maxi™ 100%); конвекция + сухой воздух при +30 … +260 °С (DRY.Maxi™ 10–100%). 

Комплектация: 
камера из высокопрочной коррозионностойкой стали AISI 304; резервуар для конденсата (подсоединение к канализации); дверка с контактным сенсором, тройным остеклением и механическим замком – из технополимера (не перенавешивается); LCD-сенсорный дисплей; таймеры – 10 шт.; температурные датчики; датчики влажности; контейнер для моюще-дезинфецирующего состава; направляющие для гастроемкостей/противней – сталь профильная с зубчатыми нишами; тележка. 

Управление:
 командная панель – паронепроницаемая, сенсорная, MASTER.Touch; визуальный язык, пиктограммы, интуитивный интерфейс, выбор готовой программы в одно касание и создания авторских блюд; программное запоминание авторских рецептов (память на 256 рецептов); графическое отображение процессов приготовления (на любое количество этапов); выбор режима приготовления; самодиагностика; подключение к сети Интернет.  

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2017

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов
Акива - эффективное продвижение сайтов

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54