Тестозакаточная машина «АГРО-ФОРМ» ТЗМ 11
Производитель: Россия
Габаритные размеры (ДхШхВ): 2250х960х1675 мм
Масса тестовых заготовок: 30-1000 г.
Мощность: 1,5кВт
Производительность: до 2000 заготовок/ч
Цена: 665000 pуб.
Тестозакаточная машина «АГРО-ФОРМ» ТЗМ 21
Производитель: Россия
Габаритные размеры (ДхШхВ): 3360х996х1835 мм
Масса тестовых заготовок: 100-1000 г.
Мощность: 1,5 кВт
Производительность: до 2500 заготовок/ч
Цена: 1076000 pуб.
Раскатывание теста на специализированном оборудовании выполняется с помощью одной или двух пар валиков, работающих по принципу встречного движения. Тестозакаточная машина позволяет регулировать как длину, так и ширину формируемой выпечки, при этом, изготовленные с помощью данного оборудования хлебобулочные изделия имеют одинаковую и аккуратную форму. Техника работает мягко, аккуратно и придает изделиям идеальную форму. Оптимальную степень закатки можно менять в зависимости от типа изделия.
ООО «БИЗНЕСТОРГ» предлагает большой ассортимент багетоформирующих машин, тестозакаточных машин и формирователей хлеба в Казани по выгодным ценам.
Тестозакаточная машина – современное оборудование, предназначенное для формирования рогаликов, багетов и батонов. Специализированная техника позволяет оптимизировать процесс на кухнях общественного питания и производствах и работает как с дрожжевым, так и бездрожжевым тестом. В зависимости от концепции производителя, оборудование может обладать самой различной формой: прямоугольной, квадратной, овальной, цилиндрической.
Закатка теста объединяет в себе несколько этапов:
Валики раскатывают заготовленное тесто, затем машина скручивает и подпрессовывает его, таким образом, исключая разворачивание подготовленного пласта. Процесс формовки выстроен таким образом, что однородность внутренней структуры заготовки не нарушается, а значит, не нарушается внешний вид изделия и его вкусовые качества.
В зависимости от модели, оборудование может отличаться набором ключевых параметров, среди которых можно выделить производительность и массу обрабатываемых заготовок, минимальную и максимальную.
Купить необходимую модель и получить более подробную информацию о реализуемом оборудовании в Республике Татарстане можно у консультантов по телефону: +7(843)253-81-54
Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.