Печь конвекционная Unox XFT 185

Печь конвекционная Unox XFT 185 – итальянское термооборудование для приготовления выпечки со всевозможными начинками или домашнего хлеба.  Функциональные возможности печи серии LineMiss™ позволяют разогревать готовые и замороженные блюда, поэтому может использоваться, в том числе, в кулинариях или отделах супермаркетов. 

 Особенности модели  XF 043​ : 

• при нагреве используются электронагреватели;
• подсветка – галогеновая лампа с большим ресурсом работы;
• легкосъемные направляющие с тремя уровнями установки (межуровневое расстояние 75 мм);
• размер применяемых противней – 600х400 мм;
• электронная панель управления режимами печи, а также дополнительным оборудованием (расстоечный шкаф, вытяжка с пароконденсатором);
• работа с подключением к ХВ (установлен соленоидный клапан), возможен забор воды из емкости (специальный набор в аксессуарах);
• инжекторное пароувлажнение (подача с интервалом 20 %);
• цифровой дисплей с показанием параметров выпечки и кодов ошибок (автодиагностика);
• термощуп и режим «Дельта Т» не предусмотрены;
• возможна установка нескольких печей в ряд – технология MAXI.Link;
• углы жарочной камеры с закруглениями для удобства очистки; для безопасной работы применена технология Protek. SAFE – ненагревающиеся внешние поверхности;
• открытие дверки – сверху вниз, фиксация в горизонтальном положении;
• ручная мойка. 

 Стандартная комплектация: 

• дверка с распашным механизмом открытия, двойным стеклопакетом (съемное внутреннее стекло);
• монтажный набор для подключения к водомагистрали и сливу: сливной патрубок, шланг, фильтр механический;
• стальной корпус из нержавеющего материала;
• камера из полированной пищевой стали;
• особо прочные петли с гарантией до 100 тыс.  открываний; один реверсивный вентилятор с одной скоростью;
• усовершенствованный резиновый уплотнитель;
• четыре прямоугольные ножки. 

 Технологические режимы: 

• режим без пароувлажнения (конвективный) – +30 … +260 °C;
• комбинированный режим (пароувлажнение/конвекция) – +90 … +260 °C. 

Функции:

• профессиональная технология AIR.Plus отвечает за реверс и скорость вентилятора и распределение тепла по камере;
• «INF» – функция безостановочной работы теплового оборудования;
• DRY.Plus – контролирует процент влажности в камере, быстрое удаление влаги;
• STEAM. Plus – подача пара в камеру по заданной программе. 

 Средства для автоочистки: 

• Unox Det&Rinse Plus;
• Cleaneq Alkadem Activ;
• N/CC;
• ALEQ. 

Эксплуатационные требования: 

• заземленный источник питания (не переносной) 220-230 В;
• рекомендовано использовать вытяжные устройства, например зонт производства компании Unox;
• под определенные виды выпекаемых изделий, рекомендовано использование различных противней (большой выбор в аксессуарах). 

Характеристики  XFT 185

Артикул:................................................................................................................................ 320632
 Производитель:................................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:..................................................................................................................... 3
Способ установки:...................................................................................................... настольный
 Тип подключения:................................................................................................. электрический 
Тип пароувлажнения:............................................................................................... инжекторный
 Напряжение:............................................................................................................................. 220В 
Мощность:............................................................................................................................ 3.3кВт 
Управление:....................................................................................................................электронное
Тип противня/гастроёмкости:............................................................................................ 600х400
 Длина:..................................................................................................................................... 800мм 
Ширина:................................................................................................................................... 770мм
 Высота:................................................................................................................................... 429мм
 Масса:........................................................................................................................................40кг