Производитель: Rational
Категория: бойлерные
Габариты (ДхШхВ): 1069х971х1042мм
Пароконвектомат газовый со встроенным парогенератором от фирмы Rational модель CM PLUS 101G ГАЗ/ДУШ идеально подходит для выпекания кондитерских изделий, пирогов.Данное оборудование совмещает в единой конструкции пароварочный аппарат и конвекционный жарочный шкаф. Камера разделена на 10-ть загрузочных уровней для ёмкостей типа GN 1/1 (противень 600х400). Тип управления – электромеханический. Модель оснащена 5-ти скоростным вентилятором, встроенным возвратным душем (опция), встроенным щупом для измерения внутренней температуры. Благодаря функции Cool down (быстрое охлаждение) хлебобулочные изделия будут приготовлены идеально. Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus. Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый.
Характеристики CM Plus 102G газ/душ
Артикул:................................................................................ B12930030202
Производитель:........................................................................... RATIONAL
Страна:............................................................................................ Германия
Количество уровней:................................................................................. 10
Способ установки: ......................................................................настольный
Тип подключения:........................................................................... газовый
Тип пароувлажнения: ..................................................................бойлерный
Управление:................................................................ электромеханическое
Тип противня/гастроёмкости:............................................................ GN2/1
Длина:............................................................................................... 1069 мм
Ширина:.............................................................................................. 971 мм
Высота:.............................................................................................. 1042 мм
Масса:................................................................................................. 189.5 кг
Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.