Производитель: Rational
Категория: бойлерные
Габариты (ДхШхВ): 1084х996х1782мм
Пароконвектомат электрический со встроенным парогенератором от фирмы Rational модель CM PLUS 202/ДУШ идеально подходит для выпекания кондитерских изделий, пирогов. Данное оборудование совмещает в единой конструкции пароварочный аппарат и конвекционный жарочный шкаф. Камера разделена на 20-ть загрузочных уровней для ёмкостей типа GN 1/1 (противень 600х400). Тип управления – электромеханический. Модель оснащена 5-ти скоростным вентилятором, встроенным возвратным душем (опция), встроенным щупом для измерения внутренней температуры. Благодаря функции Cool down (быстрое охлаждение) хлебобулочные изделия будут приготовлены идеально. Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus. Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый.
Характеристики CM Plus 202/душ
Артикул:................................................................................ B22910001202
Производитель: ..........................................................................RATIONAL
Страна:............................................................................................. Германия
Количество уровней:................................................................................ 20
Способ установки:...................................................................... напольный
Тип подключения:................................................................. электрический
Тип пароувлажнения:................................................................. бойлерный
Напряжение:......................................................................................... 380 В
Управление:................................................................ электромеханическое
Тип противня/гастроёмкости:........................................................... GN2/1
Длина:................................................................................................ 1084 мм
Ширина:............................................................................................. 996 мм
Высота:.............................................................................................. 1782 мм
Масса:.................................................................................................... 326 кг
Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.