Газовая сковорода ГСК-90-0,27-40

Газовая сковорода ГСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Технические параметры:

Полная максимальная мощность, кВт.....................................................14
Количество горелок, шт......................................................................... 1
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин.............................................14
Диапазон регулирования температуры жарочной поверхности, °С........... 100-340
Номинальная вместимость чаши, дм³  .................................................... 40
Площадь дна чаши, м² ............................................................................ 0,27
Внутренние размеры чаши сковороды, мм .............................................. 577х470х197
Габаритные размеры сковороды, мм ....................................................... 840х1050х940
Масса, кг................................................................................................. 125

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.