Производитель: Чувашторгтехника
Габаритные размеры, мм 750х1075х(1250)1280
Производительность: 325кг/ч
Емкость резервуара: 100л
Цена: 279000 pуб.
Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-100НН-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания
Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощ-ность, кВт, 1 скорость ...................... 3,1
Номинальная потребляемая мощ-ность, кВт, 2 скорость....................... 4,5
Номинальное напряжение, В ...................................................................400
Количество скоростей .................................................................................. 2
Объем дежи, л ............................................................................................100
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: ..... 65
Продолжительность замеса одной порции теста, мин....................... 10-15
Производительность, кг/час .................................................................. 325*
Колеса ........................................................................................................... +
Тип привода .....................................................................................ременной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость ............................. 125
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость ..............................250
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость .................................... 17
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость ....................................... -
Панель управления .......................................................... программируемая
Таймер ...........................................................................................................+
Тип дежи ........................................................................................несъемная
Траверса .................................................................................... неподъемная
Габаритные размеры, мм .......................................... 750х1075х(1250)1280
Масса, кг ....................................................................................................360
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-100НН-2П:
- объем дежи - 100 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 65 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - кг;
- ременной привод;
- электронная программируемая панель управления;
- таймер на две скорости.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-100НН-2П может составить до 325 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-100НН-2П составляет:
- 125 оборотов в минуту на первой скорости;
- 250 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-100НН-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.
Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.