Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR

Производитель: Unox
Категория: инжекторный
Габариты (ДхШхВ): 750х773х1010мм

Цена: 457748 pуб.

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR – многофункциональное термооборудование итальянского производства. Представитель гастрономической серии ChefTop Mind.Maps, разработанной для приготовления вторых блюд, размораживания полуфабрикатов, выпечки хлебобулочных изделий.

Особенности модели XEVC-1011-GPR:

  • газовый нагрев – технология Spido.GAS с равномерным распределением тепла;
  • панель управления MASTER.Touch PLUS с возможностью графического изображения многошаговых рецептов по технологии MIND.Maps;
  • 10 шт. гастронормированных уровней под емкость GN 1/1 и профилированные направляющие L образной формы;
  • расстояние межуровневое 67 мм;
  • применена термоизоляционная технология Protek.SAFE PLUS – ненагревающиеся поверхности, блокировка нагревателей при открытии дверки;
  • система ADAPTIVE.Clima – чувствительные сенсоры, определяющие загрузку камеры, влажность продуктов для корректировки параметров готовки;
  • режим «Дельта Т» с главным датчиком, термощуп и зонд MULTI.Point в наличии;
  • пароувлажнение – инжекторное, необходимо подключение к ХВ и сливной системе;
  • MAXI.LINK – система соединения нескольких единиц оборудования;
  • автоматическая мойка камеры – система Rotor.KLEAN с 4 программами и баком для средств;
  • боковое открытие дверки с фиксацией 60°/120°/180°;
  • вместительный водосборник дверки со сливной системой;
  • термостат, предохраняющий печь от перегрева.

Стандартная комплектация:

  • внешняя LED-подсветка;
  • дверь оборудована тройным стеклопакетом с системой охлаждения и возможностью открытия;
  • дверные механизмы: петли, запорное устройство из высокопрочных материалов (технополимер, углеродное волокно);
  • панели обшивки внутреннего пространства и направляющие – полированная пищевая сталь;
  • внешний корпус из коррозионностойкой стали;
  • комплектуется двумя вентиляторами (четырехскоростные);
  • установка на прямоугольные ножки, 4 шт.

Функции профессионального приготовления:

  • ADAPTIVE.Cooking – для оптимизации процесса приготовления;
  • AIR.Maxi – обеспечивает четыре скорости и четыре полустатических режима вентиляторов для распределения тепловых потоков;
  • STEAM.Maxi – подача пара по заданной программе, шаг 10%;
  • DRY.Maxi – удаление лишней влаги в камере;
  • MISE.EN.PLACE – обеспечивает приготовление всех блюд одновременно к выдаче;
  • "INF" – для беспрерывного процесса работы.

Режимы нагрева:

  • конвективный – +30 … +260 °С;
  • конвективный с паром (30-90 %) – +35 … +260 °С;
  • только пар – +35 … +130 °С;
  • конвективный с осушением DRY.Maxi – +30 … +260 °С;
  • режим "HOLD" – поддержка температуры выпечки до выдачи.

Функции панели MASTER.Touch PLUS:

  • многозадачный сенсорный дисплей с показаниями основных параметров;
  • загрузка в память до 256 шт. рецептов с наименованием на нужном языке и картинкой;
  • MULTI.Time – функция для управления таймерами (до 10 шт.);
  • возможность повтора последней программы для получения идентичного результата.

Рекомендуемые тепловые шкафы:

  • XVL 385;
  • XVL 585.

Средства для автомойки:

  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Acidem C/K;
  • Unox Det&Rinse (2 в 1). 

Характеристики XEVC 1011 GPR 
Артикул:............................................................................................................... 319882 
Производитель:..................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................ Италия 
Количество уровней:.................................................................................................... 10 
Способ установки:......................................................................................... настольный 
Тип подключения:............................................................................................... газовый 
Тип пароувлажнения:................................................................................. инжекторный 
Напряжение:........................................................................................................... 220 В 
Мощность:............................................................................................................ 0.8 кВт 
Управление:...................................................................................................... сенсорное 
Расстояние между уровнями:................................................................................. 67 мм 
Тип противня/гастроёмкости:................................................................................. GN1/1 
Длина:................................................................................................................... 750 мм
 Ширина:............................................................................................................... 773 мм
 Высота:.............................................................................................................. 1010 мм 
Масса:.................................................................................................................... 110 кг 
 

 

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2018

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов
Акива - эффективное продвижение сайтов

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54