Обратный звонок

ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00

E-mail: zakaz@biz-torg16.ru

г. Казань,
ул. Восстания д. 100

Печь конвекционная электрическая Unox XB 893

Производитель: Unox
Габариты (ДхШхВ): 860х900х1277мм
Максимальная температура внутри камеры: 260 oС
Количество уровней: 10

Цена: 204177 pуб.

Описание XB 893 Печь конвекционная электрическая Unox XB 893 – высокотехнологичное пекарское оборудование линейки BakerLux™.  Основное предназначение – приготовление домашнего хлеба, булок, паровых пирожков, ватрушек и других горячих блюд в заведениях питания: кофейнях, ресторанах. 

 Особенности модели XB 893: 

  • электрический тип нагрева; количество уровней – 10 шт.;
  • рабочие поверхности – противни 600х400 мм;
  • установленное расстояние между противнями – 80 мм;
  • нжекторное пароувлажнение – ручная регулировка; надежная панель управления – электромеханическая;
  • автодиагностика и автомойка отсутствуют
  •  рабочая камера с подсветкой (галогеновые лампы);
  • предусмотрена возможность переустановки дверки право/лево;
  • фиксация дверки для загрузки/выгрузки продукции – 60°/120°/180°;
  • установлен предохранительный термостат (исключает перегрев);
  • камера печи с закругленными углами, что облегчает ежедневное обслуживание;
  • механический таймер. 


 Стандартная комплектация: 

  • внешняя обшивка корпуса изготовлена из коррозионностойкой стали;
  • обшивка камеры и направляющие под противни – сталь нержавеющая пищевая;
  • три двухскоростных вентилятора с реверсом;
  • распашная дверка с двойным стеклопакетом (стекло вынимается для санитарной обработки);
  • петли дверки изготовлены из технополимера;
  • установлен замок из углеродного волокна;
  • регулируемые по высоте ножки, предназначенные для закрепления на специальном стенде;
  • обшивка корпуса и стеклопакет не нагреваются – инновационная система термоизоляции Protek.SAFETM;
  • комплект подсоединения к водопроводу и канализации: пластиковый шланг (2 м) с обратным клапаном, механический фильтр грубой очистки, сливной термостойкий отвод 90°;
  • предусмотрена отводная система для удаления гари и запахов (выходное отверстие расположено на верхней панели печи);
  • возможна поставка с ручным душем. 

 Технологические режимы: 

  • предварительный разогрев (до 260 °С);
  • конвекция (30–260 °C);
  • пароконвекция (48-260 °C);


Функции:

  • Steam Plus – ручная или программируемая подача пара в камеру (20-100%);
  • DRY. Plus – быстрое удаление излишней влаги из камеры – продукция хрустящая снаружи и мягкая внутри;
  • «INF» – непрерывная работа электропечи;
  • для равномерного распределения воздушных потоков – система AIR.Plus;

Oсобенности системы управления: 

  • ручное управление при помощи трех поворотных переключателей: температура, время, пароподача;
  • три световых индикатора: вкл/выкл, температура достигнута, скорость вентилятора понижена/повышена;
  • установлена система автоблокировки работы вентилятора и нагревателей при открытии дверки. 

 Средства для автоочистки: 

  • Cleaneq Alkadem-ALEQ;
  • Cleaneq Alkadem N/CC;
  • Unox Det&Rinse (PLUS, 10 л);
  • Cleaneq Alkadem Activ. 

 

Эксплуатационные рекомендации: 

  • установка: отдельностоящий объект на специальном стенде;
  • подключение к ХВ и дренажной системе;
  • заземленный источник питания 400 В (380 В), стационарный; необходимо использование вытяжного зонта (рекомендован Unox XC 418).  

 

Характеристики XB 893


Артикул:................................................................................................................................ 314713
 Производитель:................................................................................................................... UNOX
 Страна:................................................................................................................................. Италия 
Количество уровней:..................................................................................................................... 10 
Способ установки:...................................................................................................... настольный
 Тип подключения:................................................................................................. электрический 
Тип пароувлажнения:............................................................................................... инжекторный
 Напряжение:............................................................................................................................. 380 В 
Мощность:............................................................................................................................ 15.8кВт 
Управление:...................................................................................................электромеханическое
Материал корпуса:......................................................................................... нержавеющая сталь 
Тип противня/гастроёмкости:............................................................................................ 600х400
 Длина:..................................................................................................................................... 860 мм 
Ширина:................................................................................................................................... 900 мм
 Высота:................................................................................................................................... 1277 мм
 Масса:......................................................................................................................................... 112 кг 
 

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

СТАТЬИ

Планировка продуктового магазина формата "у дома"

Ни для кого не секрет, что сегодня в сегменте розничной торговли конкуренция очень жесткая. И небольшим продуктовым магазинчикам, частным павильонам формата "у дома" приходится конкурировать не только между собой, но и с акулами данного бизнеса: супермаркетами, гипермаркетами, крупными федеральными сетями.

ООО «БИЗНЕСТОРГ», 2017

Популярные разделы: Контакты | О компании | Услуги

WebCanape - быстрое создание сайтов
Акива - эффективное продвижение сайтов

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Восстания д. 100
E-mail: zakaz@biz-torg16.ru
Телефон: +7(903)388-81-54